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I Prodotti della Valtenesi in Tavola
Tour enogastronomico per i ristoranti della Valtenesi
Dal 1 Marzo 2011 al 24 Maggio 2011

Vino, olio pesce di lago, salumi e marmellate..
Un invito così non passa inosservato. E' l'invito del Consorzio Riviera dei Castelli che organizza in ben 16 locali Valtenesi un tour enogastronomico per assaggiare e conoscere i prodotti tipici della zona.
Per partecipare è necessaria la prenotazione. Di seguito trovate la lista dei Ristoranti che aderiscono e i recapiti per poter prenotare e i relativi menù:

 

PIZZERIA RISTORANTE ANTICA CORTE
VIA CIALDINI, 10 MONIGA - TEL. 0365 502399
PIZZOSTERIA EL MAGHER
VIA CAVOUR, 4 MONIGA - TEL. 0365 503360
RISTORANTE QUINTESSENZA
P.ZZA S. MARTINO, 3 MONIGA - TEL. 0365 502116
AGRITURISMO TRENTA
VIA MADONNA DELLA NEVE, 1 MONIGA - TEL. 0365 503305
RISTORANTE DA BENA AL RUSTICO
VIA CASTELLETTO, 12 POLPENAZZE - TEL. 0365 674251
TRATTORIA TAVERNA PICEDO
VIA SOTTORASO, 7 PICEDO DI POLPENAZZE - TEL. 0365 674103
RISTORANTE DA VITTORIO
VIA DEL TORCHIO, 12 MANERBA - TEL. 0365 551464
OSTERIA DEI POETI
VICOLO DEL POGGIO, 3 MANERBA - TEL. 0365 551775
RISTORANTE IL GRILLO PARLANTE
VIA AVANZI, 9/A SOIANO - TEL. 0365 502312
RISTORANTE MONASTERO
VIA F.LLI AVANZI, 1 SOIANO - TEL. 0365 502203
RISTORANTE VILLA AURORA
VIA CIUCANI, 1/7 SOIANO - TEL. 0365 674101
CHIOSCO SERADEL
VIA MEUCCI, 75 PADENGHE - TEL. 030 9907123
LA ROCCHETTA
VIA BARBIERI, 30 PADENGHE - TEL. 030 9907992
SANTA GIULIA
VIA MARCONI, 78 PADENGHE - TEL. 030 99950
VILLA PASINI
VIA VIDELLE, 2 RAFFA DI PUEGNAGO - TEL. 0365 651652
RISTORANTE FIOR DI LOTO
VIA DEI LAGHI, 8 PUEGNAGO - TEL. 0365 654264

Menù:

Ristorante “Villa Aurora”
Menù
(minimo 2 persone)
Sformato di Carciofi con salsa al Bagoss
--- o---
Spaghetti alla chitarra con Gamberi e Zucchine
--- o---
Coregone con dadini di Melanzane, Pomodori, Capperi e
Basilico
o
Tagliata di manzo con emulsione al Dragoncello
---o---
Dessert
Caffè
€ 28,00
Via Ciucani, 1/7 Soiano Tel. 0365 674101

 

 

Ristorante “La Rocchetta”
Aperitivo Di Benvenuto
Antipasti (A Scelta Uno Fra Questi):
-Un Bis Di Aole Fritte Marinate All'aceto Bianco Al Profumo Di Aneto Su
Polenta Alla Griglia & Le Sardéne En Saòr.
-Carpaccio Di Trota Salmonata Marinata Agli Agrumi Su Letto Di Spinaci.
-Un Bis Di Carne Salada Cruda E Cotta Su Insalata Di Fagioli E Cipolla
Bianca.
-Petto D'oca Affumicato Su Letto Di Trevigiano.
Primi Piatti(A Scelta Uno Fra Questi):
-Gnocchetti Alle Ortiche Saltati Al Burro E Mentuccia Fresca.
-Tortelli Di Zucca Con Burro Fuso Ed Amaretti.
-Trofie Alla Luganica Con Fonduta Di Monte Veronese.
Secondi Piatti(A Scelta Uno Fra Questi):
-Anguilla Allo Spiedo Al Profumo Di Alloro.
-Filetto Di Pesce Persico Rosolato Con Sale Al Limone.
-Scaloppina D'anatra Caramellata All'arancia.
-Sardéne Alla Griglia Con Emulsione All'aceto Balsamico E Mentuccia.
Contorni:
-Patatine Fritte.
-Verdure Al Vapore.
-Verdure Grigliate.
-Verdure Gratinate.
-Misticanza Di Verdure.
Sorbetto Al Limone Con Mentuccia
Dolce Della Casa
Il Limoncello Ve Lo Offriamo Noi.........
€ 29,00

 

VILLA PASINI – OSTERIA DELLA CANTINA RISTORANTE
Menù ORDINE DEI CASTELLANI DEL CHIARETTO
LA RIVIERA DEI CASTELLI
Aperitivo di benvenuto con le nostre stuzzicherie
Bollicine: Lugana Brut, Azienda Agricola San Giovanni;
Toma della Val Sabbia alla piastra
con riduzione di Groppello
***
Risottino al ceppo 326, azienda agricola SAN GIOVANNI, e carciofi
***
Filetto di maiale arrosto con patate spadellate secondo tradizione
Bianco: Lugana, Azienda Agricola San Giovanni;
Rosso: Groppello, Azienda Agricola San Giovanni
Acqua: Fonte Tavina
***
Il tiramisù di Villa Pasini
Caffè
Prezzo: 30,00
bevande incluse

 

 

 

Ristorante “Fior di Loto”
MENU’
CARPACCIO DI ANGUS  ARGENTINO MARINATO E AFFUMICATO
CON OLIO DEL GARDA
---o---
TORTELLI “FIOR DI LOTO” CON TARTUFO NERO DELLA
VALTENESI
---o---
TAGLIATA DI FILETTO AL GROPPELLO
CONTORNI
SORBETTO
CAFFE’
EURO 28,00
BEVANDE ESCLUSE

 

 

 

 

CHIOSCO “SERADEL”
Menù
ANTIPASTO: affettati misti nostrani
Verdure miste sott’olio e sott’aceto
PRIMI PIATTI: tagliatelle al sugo d’anatra
Pennette al sugo di salsiccia
Lasagne al forno
In alternativa, trittico dei tre piatti
SECONDO PIATTO: grigliata mista di carne (cosce di pollo, costine di
maiale e salamelle)
CONTORNI: polenta alla brace
Patatine fritte
Verdure miste di stagione
DESSERT: torte o gelato
CAFFÈ
½ litro d’acqua e ½ litro di vino (bianco, rosso e rosato)
Pane e coperto
€ 25 a persona
Possibili aggiunte: tagliata di manzo alla griglia € 4
Formaggio alla brace € 2
Tagliata e formaggio €5

 

 

 

Ristorante “Quintessenza”
Menù
Filetto di Coregone con Topinambur Confit, Olio Profumato all’Arancia
e Mandorla Amara
Tortellini Sabbiosi all’Olio del Garda con Crema di Zucca, Salmerino e
Sensazione di Caffè
Luccio Cotto a Bassa Temperatura con Acciughe Capperi Pomodorini e
Schiuma di Limone
Dessert
Euro 45,00 Tutto Compreso

 

 

 

 

 

Pizzosteria “El Magher”
Menù
Luccio in Carpione con Polenta
Sardina “en Saour”
Pizza al Coregone
Tagliatelle al Salmerino
Filetto di Pesce Persico Dorato
Coregone Gratinato con Contorno
Sorbettino
Vino Chiaretto
Vino della Valtenesi
Caffè
Euro 35,00

 

 

 

 

 

Ristorante Monastero
Menù
I Filettini di Pesce Persico in Crosta di Semi di Lino Dorati
su Letto di Erba Cipollina con Germogli di Insalatine Novelle e Ristretto
di Aceto al Marzemino
I Tortelli di Sfoglia al Riesling Renano della Valtenesi
con Ripieno di Lago, Profumo dei Nostri Limoni e
Julienne di Carciofi Violetti
Il Nostro Coniglio da Cortile…
Il Lombo, il Fegato e Rognone al Ridotto
di Chiaretto di Moniga e Pinoli Tostati del Lago
Formaggella Valtenesi con Miele al Tubero Melanosporum
Ciambella all’Olio Casaliva, Lamelle di Mandorle e
Gelato al Groppello e Pere Cotte
€ 35 Bevande Escluse

 

 

 

 

Agriturismo “Trenta”
Menù
Antipasto
Coppa Cotta nel Vino
Pancetta Pepata
Mortadella Tartufata
Primi di Pasta Fatta in Casa
Bigoli al Radicchio Rosso Gorgonzola e Noci
Pasta Corta Speck Rucola Selvatica e Panna
Secondi
Coregone in Cartoccio con Patate al Forno
o
Spiedo Bresciano con Verdure Grigliate
Dolce
Sbrisolona Casereccia
Crostata con la nostra Marmellata di Stagione
Bevande
Chiaretto Lugana Groppello
Caffè e Digestivo
€ 30,00

 

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