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Ciclo di incontri “Esperienze di vite” organizzati da

Aies (Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers), 

Movimento Turismo del Vino Emilia Romagna e

Onav Bologna (Org. Naz. Assaggiatori Vino)

 

Venerdì 2 dicembre 2011

INVITO A CENA CON I PRODUTTORI DELL'EMILIA ROMAGNA

ore 20.00

 

 

Nell’ incantevole cornice della villa Palazzona di Maggio a Ozzano  dell’Emilia, a pochi chilometri dalla città e immersa nel verde delle colline bolognesi, si terrà un imperdibile cena con degustazione vini di quattro rinomate cantine dell’Emilia Romagna.

Az. Agr. Bio. Il Pratello – Colli di Forli’

Fattoria Monticino Rosso – Colli di Imola

Tenuta Bonzara – Colli Bolognesi

Tenuta Palazzona – Colli di Imola

Ogni azienda presenterà due vini abbinati ad un menù degustazione creato con materie prime di elevata qualità e del territorio, anch’esse presentate dai produttori. Durante la serata saranno presenti i vignaioli che ci racconteranno la storia della cantina e la passione per produrre vino insieme ai Maestri Sommeliers Aies e Assaggiatori di Vino Onav che terranno una degustazione guidata dei vini e spiegheranno gli abbinamenti con il cibo.

Menù

 

Aperitivo a buffet

Bonzarino Bianco Pignoletto Frizzante Doc Colli Bolognesi 2010

– TENUTA BONZARA

Salvia fritta e zucchine in pastella con balsamico Acetaia Muratori

Parmigiano Reggiano con balsamico Acetaia Muratori

Indivia con robiola e noci

Bicchierini di pinzimonio e cesto dei pani a boccone: piccole crescentine, grissini, sfizi salati

 

Albana Secco Docg Colli di Imola 2010 – FATTORIA MONTICINO ROSSO

Risotto al Parmigiano Reggiano

Monte Severo Igt Bianco dell’Emilia 2008 – TENUTA BONZARA

Ravioli mantecati al radicchio rosso e guanciale

 

Maleto Chardonnay Doc Colli di Imola 2010 – TENUTA PALAZZONA

Tortino di polenta con pancetta croccante

 

Dracone Colli d'Imola Doc Rosso 2008– TENUTA PALAZZONA

Mantignano Sangiovese Igp 2007- IL PRATELLO

Filetto di maialino scaloppato alla Roberspierre

 

Pralineria di cioccolato dell'Artigiano di Forli' in abbinamento a:

Becugiano Malbo Centesimino Merlot 2010 – IL PRATELLO

Albana Passito Docg 2008  – FATTORIA MONTICINO ROSSO

 

Le prenotazioni obbligatorie  vanno effettuate sul sito www.onav.it - Emilia Romagna - Bologna à Degustazioni

Costo delle serata: 33 euro (soci Aies, Onav), 38 euro (non soci)

 

 

Partner dell’iniziativa:

NETWORK DEGUSTA® è Rivista mensile nazionale – newsletter enogastronomica quindicinale – trasmissione televisiva settimanale DEGUSTA TV – eventi – ufficio stampa e campagne di comunicazione.

 

Acetaia Muratori – San Vito di Spilamberto (Mo)

 L'Artigiano dei f.lli Gardini – Forlì

 RS Srl Catering & Banqueting– Bologna

 

 

 
 

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